So gab es 1898 in Elsterberg und in der näheren Umgebung 36 Hotels, Restaurants, Gaststätten und Kaffees, die von der einheimischen Bevölkerung, aber auch von zahlreichen Gästen genutzt wurden: „Burgkeller“,
„Ratskeller“, Hotel „Lamm“,
Hotel „Grüner Baum“, „Bahnhofsrestauration“, „Fürstenhalle“,